Ferskt kjøtt og suppe

Ferskt kjøtt og suppe

0 Comments

Fersk kjøtt og suppe er en god, gammel klassiker som er perfekt for lange høst- og vinterkvelder. Den varme suppen og den herlige løksausen er fantastisk!

Info

Ferskt kjøtt og suppe 1
4 porsjoner

Ferskt kjøtt og suppe 2
2 timer 30 minutter

Ferskt kjøtt og suppe 3
middag

Ferskt kjøtt og suppe 4
Norsk, tradisjon

Ferskt kjøtt og suppe 5

Ingredienser

Suppe

kokekjøtt av storfe, for eksempel bog eller høyrygg
l vann
1 ts salt
150 gram hodekål
3 gulrøtter
100 gram sellerirot
1 purreløk
½ ts pepper

Løksaus

1 finhakket løk
5 dl kraft
2 ss hvetemel eller 2 ts maisenna
kaldt vann
4 ts eddik
3 ts sukker
 salt
 pepper

Slik lager du fersk kjøtt og suppe

Kok opp vann og legg kjøttstykkene i, i så hele stykker som mulig. La vannet koke opp igjen.
Dryss over salt og legg i det grønne av purren. La kjøttet småkoke under lokk til kjøttet er mørt i ca 1,5 -2 timer.
Grønnsakene vaskes, renses og deles i terninger. Kålen strimles fint opp. Ha grønnsakene i gryten. La alt koke til grønnsakene er møre i ca 20 minutter.

Mens grønnsaken koker, sil opp ca 5 dl kraft fra suppen og lag løksausen. Kok opp løk og kraften. Rør hvetemel eller maisenna ut i kaldt vann, og rør jevningen i den varme kraften under omrøring. Smak til med eddik, sukker, salt og pepper.

Når grønnsakene er ferdige, smaker du til suppe med salt og pepper. Ta opp kjøttet og skjær det i skiver før servering
Serveres med kokte poteter.
Server fersk kjøtt og suppe med løksaus eller sursøt saus uten løk.

Andre godsaker fra Ingunns

Biff Bourgogne
Biff Bourgogne – Nydelig fransk gryte
Biff Bourgogne er SÅÅÅÅ vanvittig godt!
Gå til oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 6
Baconrullet kylling i fløtesaus
Dette er god middag! Kyllingen får en herlig smak, og blir skikkelig saftig og god, på grunn av baconet som
Gå til oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 7
Sunn, god og frisk grønnsaksform
God og enkel rett, og ganske sunn vil jeg tro? Her brukes jo kyllingkjøttdeig, og så vidt jeg vet, er
Gå til oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 8
Pannekaker. Når barna får bestemme
Pannekaker! Himmelsk gode, herlige og så mettende! Pannekaker er ett av mine barndomsminner. Og en unnskyldning for oss voksne til
Gå til oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 9
Saftige knallgode karbonader
Karbonader har vært en sikker vinner siden tidenes morgen! Eller, i alle fall ganske lenge. Her er oppskriften på mine
Gå til oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 10
Herlig og mettende fiskegrateng
Fiskegrateng er god, gammeldags husmannskost. Sunn og mettende mat som er så god at til og med barna som ikke
Gå til oppskrift


Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *