Mormors blåbærkake, søt og god!

Mormors blåbærkake, søt og god!

0 Comments

Morsmors blåbærkake er bare herlig! Søt og god deig, med blåbærenes friskhet i midten. Den er lett og bake, og går helt flott i fryseren. Server gjerne med litt iskrem.

Info

1 kake

1 time

Bakverk

Norsk, tradisjon


Ingredienser

205 gram hvetemel
125 125 gram sukker
1 ts bakepulver
125 gram smør
1 egg

Blåbørkake - SLIK GJØR DU

Kake

Bland det tørre og smuldre smøret i.

Ha i egget, og kna alt godt sammen med hendene til det blir en god deigklump.

Del deigen i 2 deler, en på 2/3 og en 1/3.

Trykk den største deigen ut i formen og ca 2 -3 cm opp langs kanten, bruk hendene.

Legg på fyllet, ca 4 -5 ss blåbærsyltetøy (smør utover bunnen, og bruk så mye du vil ha)

Legg deretter  over ca 1,5 dl vaniljekrem.

Legg et bakepapir på benken og trykk den minste deigen flat med hendene til den er stor nok til å ligge som et lokk over resten av kaka med fyllet.  Løft bakepapiret med deigen på opp, og snu den over kaka slik at deigen kommer mot kaka og papiret opp, på den måten er det enklere å få lagt lokket på uten at det faller fra hverandre.

Sett kaka inn i forvarmet oven og stek den til den er gylden, lys brun.

Nytter ikke å stikke kakepinne i for å se om den er ferdig, for fyllet er flytende og vil følge med kakepinnen, derfor stek til den er gylden  brun.

Fyll

Vaniljekrem og blåbærsyltetøy.
Iseden for blåbærkake, kan du for eksempel lage bringebærkake, bare bytt blåbærsyltetøy med bringebærsyltetøy eller annet syltetøy som frister.
Det er best å bruke et litt fast syltetøy.

Stekes i bakepapirkledt rund form 22 cm, midt i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Andre godsaker fra Ingunns

Brød med mange muligheter
Dette brødet har du mange muligheter til å justere det slik at det smaker best, nettopp for deg. Du kan
Gå til oppskrift
Herlige kanelboller. Serveres varme!
"Her bruker jeg en grunndeig, som kan brukes til mye forskjellig gjærbakst. Myk god gjærbakst, som garantert blir en favoritt
Gå til oppskrift
Smaskensgode boller med kaneltopping
Boller med kaneltopping. Gubben falt pladask for disse, og ga to tomler opp. De er søte, og spesielt gode når
Gå til oppskrift
Vannbakkels
Vannbakkels
Får du uventede gjester i kveld? Smell sammen noen vannbakkels da vel! Denne luftige småkaken er alles favoritt! Server med
Gå til oppskrift
Bilde av nystekte lapper med smør og bøåbærsyltetøy
Lapper, slik bestemor laget dem
Herlige lapper, som tar deg rett tilbake til barndommen. Ha på masse smør, litt syltetøy eller ost på, og server
Gå til oppskrift
Foccaciabrød
Foccaciabrød. Deilig italiensk!
Herlig foccaciabrød. Server sammen med suppe, grillmat, salat eller hva du måtte komme på 😀
Gå til oppskrift


Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *