Hvit saus kan brukes i et utall retter. Fiskeboller (klassikeren) flesk og duppe, fisk, pasta etc. etc.
| Smelt smør i en gryte og rør inn melet. Rør godt for å unngå klumper. | |
| Spe med melk, litt om gangen, samtidig som du rører godt. | |
| Ha i salt og la småkoke i minimum 10 minutter |
| 1. | 2 toppede ss smør |
| 2. | 2 toppede ss mel |
| 3. | 6 dl melk |
| 4. | 1 halv til 1 ts salt |
